在《暴君的厨师》中，李彩玟以一身龙袍亮相，气场十足，成功塑造出一位既敏感又充满张力的君王形象，迅速成为2025年备受瞩目的新生代演员。
他饰演的王·燕熙君·李献，味蕾挑剔、心思缜密，一直在追查与母亲死亡相关的真相。直到遇见来自未来的厨师延志永，他才逐渐敞开心扉。李彩玟细腻演绎出角色从封闭到柔软的情感转变，赢得观众强烈共鸣。
事实上，李彩玟是临危受命接下这一角色的。原主演朴成焄在开拍前一个月突然退出，当时出道仅四年、多以配角身份出现的他，在短短十天内扛起了古装周末剧男主角的重担，尤其还要诠释一位朝鲜君王，难度不言而喻。
起初，外界对他抱有诸多质疑——无论是与前任演员截然不同的气质，还是与女主角润娥十岁的年龄差距，都成为大众关注的焦点。
然而李彩玟以扎实的演技回应了所有疑问。他将李献对美食的执着、宫廷权谋中的威严，以及与延志永之间悄然滋长的情感，演绎得层次分明。无论是王者低沉有力的声线，还是流露伤痛时那颤动而深情的眼神，都令人过目难忘。
业界也对他的表现给予高度认可。导演张太侑公开表示，尽管李彩玟并非最初人选，但他的表现“超出百分百满意”。他补充说，李彩玟在时间紧迫的情况下全力钻研角色，最终呈现出的完成度令整个剧组惊叹。搭档润娥也称赞：“他一出现在片场，仿佛就是李献本人。”
自2021年凭借《High Class》出道以来，李彩玟陆续出演《由零开始爱上你》《浪漫速成班》《今生也请多指教》等多部作品，逐渐积累观众认知。此外，他还担任《音乐银行》MC长达两年，并活跃于各类综艺节目中，展现出多面才华。
如今凭借《暴君的厨师》跃升“大势演员”之列，李彩玟的下一步也已确定——他将出演Netflix新剧《现金英雄》，继续拓展演技版图。属于他的演员之路，正在越来越宽阔地展开。
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