蒋欣早在1991年就开始参加影视剧拍摄了，但她真正走红是2011年的事情。2011年蒋欣出演的《甄嬛传》播出，她凭借华妃这个角色而获得了很多的关注，她一跃成为了当红女明星。
其实在出演《甄嬛传》之前蒋欣也出演了很多的热门作品，2003年的时候她在《天龙八部》中扮演了木婉清这个角色，蒋欣版的木婉清很有个人特色，她的形象被很多人记住了。
后来她还出演了《欢天喜地七仙女》以及《仙剑奇侠传》这两部热门古装仙侠剧，蒋欣变得小有名气。
可能就是因为有了前期的人气积累所以她才能出演《甄嬛传》这部传奇巨制吧。
自从蒋欣走红之后她出演的作品就更多了，《花千骨》、《老农民》、《欢乐颂》等作品都让蒋欣的知名度再次上升了一个台阶。
现在的蒋欣早已经是一线女演员中的一员了，她有极强的号召力，是不可多得的好演员。